Disporre mezza fetta di prosciutto su 8 rettangoli, quindi aggiungere 2 fette di formaggio (o un cucchiaio generoso se grattugiato).

Lasciare 1 cm di bordo libero tutt’intorno per sigillare bene.

Coprire con gli altri 8 rettangoli di pasta. Premere delicatamente i bordi prima con le dita e poi con i rebbi di una forchetta per sigillarli bene.

Preparare la doratura: in una piccola ciotola, mescolare il tuorlo d’uovo e il latte. Spennellare la superficie dei dolcetti con il composto.

Cuocere in forno per 18-20 minuti, fino a quando i dolcetti saranno dorati e gonfi.

Suggerimenti per la riuscita: per ottenere risultati di cottura migliori, utilizzare un impasto molto freddo.

Per un piacere ancora maggiore, aggiungete un cucchiaino di panna densa al prosciutto prima del formaggio.