Come preparare la stella di pasta sfoglia
Step 1
In una ciotola, aggiungi la ricotta, il prosciutto cotto, il sale e il pepe 1 e mescola per amalgamare.
Step 2
Srotola la pasta sfoglia su un tagliere e metti una ciotola al centro. Fai 8 tagli 2.
Step 3
Metti il ripieno di ricotta e prosciutto in ogni triangolo, poi aggiungi la mozzarella a dadini e cospargi l’origano secco 3.
Step 4
Piega i due bordi di ogni rettangolo verso l’interno per formare 8 punte. Chiudi bene 4.
Step 5
Versa il resto del ripieno al centro per coprire tutta la parte interna 5. Livella con una spatola.
Step 6
Aggiungi il restante prosciutto cotto a dadini, la restante mozzarella e i pomodorini al centro 6.
Step 7
Aggiungi i capperi e cospargi con origano secco 7.
Step 8
Spennella i rettangoli con l’uovo 8 e trasferiscili nel forno. Cuoci a 200 °C per 25 minuti.
Step 9
Servi su un piatto da portata e buon appetito 9.
Conservazione
La stella di pasta sfoglia si conserva in frigo, in un contenitore ermetico, per 2 giorni. Al momento di servirla riscaldala per qualche minuto in forno: tornerà fragrante come appena sfornata.
