500 ml de leche
40 g de maicena
100 g de azúcar
4 yemas de huevo
100 g de chocolate semiamargo
Preparación: Como la pastelera clásica, pero al final se incorpora el chocolate picado mientras la mezcla aún está caliente, revolviendo hasta que se derrita.
3. Crema de Queso Dulce
Ingredientes:
300 g de queso crema
100 g de azúcar impalpable
250 ml de crema para batir (nata para montar)
1 cdita de vainilla
Preparación: Bate el queso con el azúcar y vainilla hasta que esté suave. Aparte, bate la crema a punto medio y luego integra con movimientos envolventes. Ideal para tortas frías.
4. Crema de Dulce de Leche
Ingredientes:
300 g de dulce de leche repostero
250 ml de crema para batir bien fría
Preparación: Bate ambos ingredientes juntos hasta obtener una crema firme y homogénea. ¡Deliciosa para rellenos rápidos!
