Base :
Sbattere la margarina, lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto soffice, unire la farina e il lievito.
Cuocere in forno a circa 160°-175° per 20 minuti.
Guarnizione :
Mescolare 1/2 litro d’acqua, la polvere di budino, il q.b. e 1 cucchiaio di zucchero e portare ad ebollizione. Mettere da parte e mantecare subito con i lamponi, lasciar raffreddare leggermente e distribuire il composto sulla base della torta nella teglia. Sbattere la panna, il gel per panna e lo zucchero a neve ferma e spalmarli sul composto di frutti di bosco. Completare con i biscotti di pasta frolla e spolverizzare con zucchero a velo.
Lasciare in frigorifero coperto con un foglio di alluminio per un giorno.
