Ingredienti:
- Per la base:
120 g di burro
70 g di zucchero a velo
35 g di uova
220 g di farina 00 - Per la crema:
300 g di latte
1 uovo
1 tuorlo d’uovo
28 g di amido di mais
110 g di zucchero
1 g di sale
40 g di pistacchio - Per la copertina:
Uovo sbattuto
Pinoli o pistacchi
