Torta di cipolle come al mercato autunnale

preparazione

Impasto :
1. Per prima cosa lavorare la cagliata, la farina, 1 uovo, il sale, l’olio, il latte e il lievito fino ad ottenere un impasto liscio e stenderlo su una teglia unta.

Guarnizione :
2.Ora tagliare le cipolle a fette e rosolarle fino a renderle traslucide. Lasciare raffreddare e amalgamare con la panna, lo yogurt, l’amido di mais e la morbida margarina. Quindi tagliare a dadini il prosciutto. Grattugiare l’Emmental a listarelle sottili. Aggiungetelo alle restanti uova sbattute e mescolate ancora. Ora condisci bene con sale e pepe.

3. Ora spalmate la copertura sull’impasto e cuocete sul ripiano centrale del forno preriscaldato a 210° per 20 minuti. Completare!