Preparazione:

Iniziamo tritando la cipolla e mettendola in una casseruola con un filo d’olio a far rosolare finché diventa trasparente.
Una volta cotta la cipolla, aggiungiamo i barattoli di mais in crema e il mais in grani mescolando per circa 5 minuti. In questo modo evitiamo che il mais si attacchi.
Nel frattempo tritare le uova precedentemente cotte e tritare anche la crema di formaggio, mettere da parte.
Successivamente in una tortiera o in uno stampo per pizza posizioniamo il coperchio della pascualina precedentemente oliato.
Successivamente posizioniamo il prosciutto a fette formando uno strato sulla base e poi un altro strato abbondante di crema di formaggio tritata, per chiudere un altro strato di prosciutto e le uova tritate.
Infine, chiudiamo la torta con l’altro coperchio e la mettiamo in forno a temperatura moderata finché non diventa dorata e pronta per essere servita e gustata!

Suggerimenti o consigli:

Per evitare che il fondo dell’impasto si bagni, un suggerimento è quello di spennellarlo con l’albume, un altro consiglio è quello di spolverare un po’ di pangrattato o avena comune. Senza dubbio, questo eviterà che i succhi si trasferiscano nell’impasto e formerà piuttosto una base impermeabile che assorbirà il tutto.
Un altro consiglio utile affinché l’impasto della torta non bruci è quello di accertarsi che la temperatura del forno sia adeguata, cuocendo sempre a fuoco moderato.