Preparazione passo dopo passo
Preparare le mele
Iniziate preriscaldando il forno a 180 °C (350 °F). Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti o a fettine sottili, a seconda dei vostri gusti. Spruzzatele leggermente con il succo di limone per evitare che anneriscano durante la cottura.
Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi il burro fuso, il latte e il rum (se lo usate). Mescolate bene. Aggiungete quindi la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale e la cannella. Impastate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete i pezzetti di mela e mescolate delicatamente per distribuirli uniformemente.
Cuocere la torta
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera (circa 22 cm di diametro). Versate l’impasto nello stampo e livellate la superficie. Per un effetto caramellato, cospargete con zucchero di canna e guarnite con burro fuso. Cuocete in forno per 35-40 minuti. Controllate la cottura: la lama di un coltello dovrebbe uscire pulita dal centro della torta. Lasciate raffreddare per circa 10 minuti nello stampo prima di sformare delicatamente su una griglia.
Gusto
Servitelo caldo per una morbidezza massima, o freddo se preferite una consistenza più soda. Servitelo con una pallina di gelato alla vaniglia, crema pasticcera o una nuvola di panna montata fatta in casa. Una spolverata di zucchero a velo lo rende ancora più appetitoso. È delizioso anche per colazione, merenda o anche come dessert leggero dopo un pasto pesante.
Preparazione passo dopo passo
Preparare le mele
Iniziate preriscaldando il forno a 180 °C (350 °F). Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a pezzetti o a fettine sottili, a seconda dei vostri gusti. Spruzzatele leggermente con il succo di limone per evitare che anneriscano durante la cottura.
Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete poi il burro fuso, il latte e il rum (se lo usate). Mescolate bene. Aggiungete quindi la farina setacciata, il lievito, un pizzico di sale e la cannella. Impastate fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Aggiungete i pezzetti di mela e mescolate delicatamente per distribuirli uniformemente.
Cuocere la torta
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera (circa 22 cm di diametro). Versate l’impasto nello stampo e livellate la superficie. Per un effetto caramellato, cospargete con zucchero di canna e guarnite con burro fuso. Cuocete in forno per 35-40 minuti. Controllate la cottura: la lama di un coltello dovrebbe uscire pulita dal centro della torta. Lasciate raffreddare per circa 10 minuti nello stampo prima di sformare delicatamente su una griglia.
Gusto
Servitelo caldo per una morbidezza massima, o freddo se preferite una consistenza più soda. Servitelo con una pallina di gelato alla vaniglia, crema pasticcera o una nuvola di panna montata fatta in casa. Una spolverata di zucchero a velo lo rende ancora più appetitoso. È delizioso anche per colazione, merenda o anche come dessert leggero dopo un pasto pesante.
