La preparazione :
Sbattere le uova con lo zucchero, l’olio vegetale, la marmellata e il kefir.
Aggiungere quindi la scorza di un limone e un pizzico di sale.
Aggiungere lentamente il semolino e il lievito, mescolando continuamente.
Lasciare riposare l’impasto per circa 10 minuti per far gonfiare il semolino.
Formare delle palline e rotolarle nello zucchero a velo su tutti i lati. Disporle su una teglia foderata con carta da forno. Cuocere in forno a 200 °C per 15 minuti. Godere!