Torta Fragole e Mele.

1. Raccogli le uova e lo zucchero in una ciotola capiente.
2. Monta con le fruste elettriche finché il composto non diventa chiaro e spumoso.
3. Aggiungi lo yogurt bianco e monta ancora per qualche secondo.
4. Versa il burro fuso (lasciato intiepidire) e continua a mescolare.
5. Unisci la scorza grattugiata di limone per dare profumo al composto.
6. Setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con il composto liquido.
7. Mescola delicatamente per amalgamare bene il tutto, poi tieni da parte l’impasto.
8. Lava le fragole, togli il picciolo e tagliale a dadini. Sbuccia le mele: una va tagliata a cubetti, l’altra a fettine sottili.
9. Unisci 2/3 delle fragole e la mela a cubetti all’impasto, mescolando con cura.
10. Versa il composto in uno stampo rettangolare da 20×25 cm foderato con carta forno e livellalo con una spatola.
11. Decora la superficie con le fettine di mela.
12. Aggiungi le fragole rimaste.
13. Cospargi con le mandorle a lamelle e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino.
14. Quando la torta è pronta, lasciala raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo e servi. Buon appetito!