1. Preriscalda il forno a 180°C e foderare uno stampo da torta con carta forno.
2. In una ciotola, setaccia la farina e il lievito in polvere.
3. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungi lo yogurt greco, l’olio di semi, l’estratto di vaniglia e la scorza di limone grattugiata al composto di uova e zucchero. Mescola bene.
5. Incorpora gradualmente la miscela di farina e lievito al composto liquido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
6. Taglia le fragole a pezzetti e aggiungile all’impasto, mescolando delicatamente.
7. Versa l’impasto nello stampo preparato e livella la superficie.
8. Inforna la torta in forno preriscaldato per circa 40-45 minuti o fino a quando risulta dorata e cotta all’interno.
9. Una volta cotta, lascia raffreddare la torta in stampo prima di sformarla.
10. Servi la torta fragole e yogurt a temperatura ambiente e guarnisci a piacere.
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 40-45 minuti
Tempo totale: 60-65 minuti
