Torta Ogura
In una ciotola mescolate i tuorli con il succo, l’olio e il sale.
Sbattere fino a ottenere un composto liscio.
Setacciare la farina e aggiungerla agli ingredienti umidi.
Setacciare l’impasto.
In un’altra ciotola, montare a neve ferma gli albumi con lo zucchero. Aggiungere il primo composto.
Versate il composto in una pirofila da forno e immergetela in una pentola più grande piena di acqua calda.
Cuocere in forno a 150°C (300°F) per 30 minuti, quindi cuocere per altri 30 minuti in forno a 130°C (260°F). Togliere la torta dalla teglia utilizzando un piatto grande.
