vedere ilLa preparazione :
Lavare bene i mirtilli e asciugarli con carta assorbente. Per il crumble: mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola cercando di ottenere un composto a briciole, mettete in frigo mentre preparate l’impasto. In un’altra ciotola mescolare farina 00, vanillina e lievito. Nell’ultima ciotola mescolare lo yogurt greco, il latte e l’olio con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo, unire gli ingredienti secchi e mescolare il minimo necessario ad ottenere un impasto denso. Unire 150 g di mirtilli all’impasto mescolando delicatamente con una spatola.
Versare l’impasto in uno stampo a cerniera quadrato da 24 cm di lato imburrato e con il fondo ricoperto di carta forno, livellare l’impasto e sulla superficie distribuire i 50 g di mirtilli rimanenti. Sopra l’impasto distribuite le briciole alla cannella e fate cuocere la torta in forno statico caldo a 180 gradi per circa 30 minuti, mi raccomando fate la prova stecchino, se esce asciutto la torta è pronta. Sfornatela e fatela riposare 10 minuti nello stampo poi staccate le pareti e con delicatezza disponetela sulla gratella per dolci a raffreddare del tutto.
Quando la torta è fredda spostatela su un piatto per dolci e spolverizzate di zucchero a velo.
Lavare bene i mirtilli e asciugarli con carta assorbente. Per il crumble: mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola cercando di ottenere un composto a briciole, mettete in frigo mentre preparate l’impasto. In un’altra ciotola mescolare farina 00, vanillina e lievito. Nell’ultima ciotola mescolare lo yogurt greco, il latte e l’olio con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo, unire gli ingredienti secchi e mescolare il minimo necessario ad ottenere un impasto denso. Unire 150 g di mirtilli all’impasto mescolando delicatamente con una spatola.
Versare l’impasto in uno stampo a cerniera quadrato da 24 cm di lato imburrato e con il fondo ricoperto di carta forno, livellare l’impasto e sulla superficie distribuire i 50 g di mirtilli rimanenti. Sopra l’impasto distribuite le briciole alla cannella e fate cuocere la torta in forno statico caldo a 180 gradi per circa 30 minuti, mi raccomando fate la prova stecchino, se esce asciutto la torta è pronta. Sfornatela e fatela riposare 10 minuti nello stampo poi staccate le pareti e con delicatezza disponetela sulla gratella per dolci a raffreddare del tutto.
Quando la torta è fredda spostatela su un piatto per dolci e spolverizzate di zucchero a velo.
