Pangrattato:
1/2 tazza di cipolla in polvere
Un quarto di cucchiaino di aglio in polvere: 1/4 di cucchiaino
Condimento: Sale e pepe nero
Olio, d’oliva o vegetale, per friggere, sufficiente a coprire il fondo della padella su entrambi i lati
Dettagli a seguire:
Il composto di pollo deve essere amalgamato. In una ciotola capiente, unite il pollo sfilacciato, la senape di Digione, l’uovo, il pangrattato, il timo, la cipolla in polvere, l’aglio in polvere, il sale e il pepe.
Disporre i pancake insieme. Formare delle polpette molto piccole con il composto di pollo.
Scaldare l’olio. Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio.
Friggere i pancake nell’olio. Cuocere i pancake per tre o quattro minuti per lato, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
Servire e gustare. Servire i pancake con la salsa che si preferisce.
