Un bicchiere di ricotta e 5 minuti Non puoi comprarli nello Store! Una ricetta facile per i biscotti alla ricotta con Relleno!

Passo dopo passo: come preparare i biscotti alla ricotta con ripieno

Passaggio 1: preparazione dell’impasto

  1. In una ciotola mettete la ricotta, il burro ammorbidito, un pizzico di sale, i 2 cucchiai di zucchero e il cucchiaino di zucchero vanigliato. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a quando non saranno completamente combinati.
  2. Aggiungete al composto precedente la farina comune e il cucchiaino di lievito. Lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere una consistenza densa ed elastica. Dividete l’impasto in due parti uguali e formate due rotoli per facilitarne la lavorazione.

Passaggio 2: stendere l’impasto

  1. Stendere ciascuna metà dell’impasto in un rettangolo lungo e sottile spesso circa 2 millimetri. Potete utilizzare una rotella per pizza per rifilare i bordi e darle una forma più uniforme.
  2. Cospargere uno strato di zucchero semolato e cocco grattugiato sull’impasto steso. Poi stendetelo con cura dal lato lungo fino a creare un cilindro di pasta riempito.
  3. Tagliate il cilindro in bastoncini lunghi circa 5 centimetri.

Passaggio 3: cottura

  1. Preriscaldate il forno a 180°C e foderate una teglia con carta da forno.
  2. Disporre i bastoncini di impasto sulla teglia preparata, assicurandosi di lasciare abbastanza spazio tra loro.
  3. Cuocere i biscotti alla ricotta per circa 20 minuti o fino a quando saranno dorati e croccanti.
  4. Una volta pronti i biscotti, potete spolverarli con zucchero a velo prima di servirli per dare loro un tocco di dolcezza in più.