In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungi il burro fuso, la scorza di limone e un pizzico di sale, continuando a mescolare.

Incorpora la farina setacciata con il lievito poco per volta, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Forma delle palline o dai la forma desiderata con l’aiuto di un cucchiaio.

Disponile su una teglia con carta forno e cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti, finché non sono dorate.

Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.

Suggerimenti per servire e conservare:
Servile con un tè caldo, una cioccolata o semplicemente come dolce coccola dopo cena.

Puoi conservarle in una scatola di latta per 4-5 giorni, mantenendole fragranti.

Se vuoi regalarle, mettile in sacchetti trasparenti con un bel fiocco: farai felice chiunque le riceva!

Varianti: