1. In una ciotola capiente, rompere le uova e aggiungere lo zucchero. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
2. Aggiungere l’olio di semi di girasole al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
3. In un’altra ciotola, mescolare la farina e il lievito. Aggiungere gradualmente questa miscela al composto di uova, zucchero e olio, mescolando costantemente per evitare grumi.
4. Aggiungere la scorza grattugiata di mezzo limone, o un aroma a piacere, e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
5. Versare il composto in una teglia e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce pulito.
6. Lasciare raffreddare completamente prima di servire.
Porzioni: 8
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo totale: 45 minuti
