Introduzione
La lasagna è uno dei piatti più amati della cucina italiana, versatile e ricco di gusto. Questa versione con zucchine fresche, speck affumicato, una cremosa besciamella, mozzarella filante e parmigiano grattugiato unisce leggerezza e sapori decisi in un equilibrio perfetto. Preparare la sfoglia fatta in casa rende la ricetta ancora più speciale, con una consistenza morbida e delicata che avvolge il ripieno in un abbraccio goloso. Scopri come realizzarla passo dopo passo e sorprendi i tuoi ospiti con un piatto raffinato ma semplice da preparare.
Ingredienti
Per la sfoglia
250 g farina 00
50 g farina di semola
2 uova intere
Per il ripieno e la composizione
3 zucchine medie
150 g speck a fette
250 g mozzarella (meglio se a pasta filata)
100 g parmigiano reggiano grattugiato
500 ml latte
50 g burro
50 g farina 00 (per la besciamella)
Noce moscata q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Istruzioni
