Ricetta delle isole galleggianti (des îles flottantes), un dessert francese.

Le îles flottantes sono un dessert francese della mia infanzia che mia madre ci faceva spesso (i miei genitori hanno fatto un soggiorno in Francia), e recentemente ho visto una Instagrammer prepararlo e ho pensato perché non condividere con voi, i miei figli e mio marito hanno adorato.

Ingredienti:

8 uova
120g di zucchero
½ litro di latte intero
½ litro di panna liquida
1 baccello di vaniglia

Per le îles flottantes:

120g di zucchero
Sale

Per il caramello:

100g di zucchero
2cl di acqua