1. Storia della Crostata
1.1. Origini della Crostata
La crostata è un dolce italiano che ha origini antiche, risalenti al Medioevo. La sua base di pasta frolla è diventata popolare grazie alla sua versatilità, che consente di farcire il dolce con vari ingredienti, dalle marmellate alla frutta fresca. La tradizione della crostata è molto radicata nelle diverse regioni italiane, ognuna delle quali propone varianti uniche.
1.2. Gli Amaretti
Gli amaretti sono biscotti tipici italiani, originari della Lombardia. Realizzati con mandorle, zucchero e albume d’uovo, gli amaretti possono essere morbidi o croccanti. Questa dolcezza alle mandorle si sposa perfettamente con le mele, creando un equilibrio di sapori che rende la crostata davvero speciale.
2. Ingredienti per la Crostata con Amaretti e Mele
Per preparare una deliziosa crostata con amaretti e mele per circa 8 persone, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
Ingredienti per la Pasta Frolla
300 g di farina 00
150 g di burro (a temperatura ambiente)
100 g di zucchero (preferibilmente zucchero a velo)
1 uovo intero
1 tuorlo
1 bustina di vanillina (o estratto di vaniglia)
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di un limone (opzionale)
Ingredienti per il Ripieno
3-4 mele (preferibilmente di varietà dolci come le Golden o le Fuji)
100 g di amaretti (sbriciolati)
100 g di zucchero (o a piacere)
1 cucchiaino di cannella in polvere (opzionale)
Succo di limone (per non far ossidare le mele)
Ingredienti per Decorare (Opzionali)
Zucchero a velo (per spolverare)
Qualche amaretto intero (per decorare)
La preparazione :
