Ingredienti:
- 500g di asparagi freschi
- 4 uova
- 100g di prosciutto crudo (tagliato a fette sottili)
- 50g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
- 2 cucchiai di aceto di vino bianco
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni:
