Introduzione:
Chi l’ha detto che per preparare un pan di spagna soffice e leggero serva per forza il forno? Con questa ricetta semplice e veloce, potrai realizzare un dolce alto, morbido e profumato direttamente in padella. È la soluzione perfetta quando non si vuole accendere il forno o quando si ha poco tempo. Ideale da gustare al naturale, da farcire con creme o marmellate, oppure da trasformare in una torta scenografica per ogni occasione.
Ingredienti (per uno stampo da 22 cm o una padella antiaderente con coperchio):
4 uova grandi
120 g di zucchero
120 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina o qualche goccia di estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
Burro o olio q.b. per ungere la padella
Istruzioni:
