Torta di pesche e crema pasticciera: la ricetta del dolce soffice e facile da realizzare

1. Ingredienti

1.1 Ingredienti per la Torta

  • 250 g di farina 00
  • 150 g di zucchero
  • 100 g di burro (fuso)
  • 3 uova
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Scorza di limone grattugiata (opzionale)

1.2 Ingredienti per la Crema Pasticciera

  • 500 ml di latte intero
  • 4 tuorli d’uovo
  • 120 g di zucchero
  • 40 g di farina 00
  • 1 baccello di vaniglia (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
  • Un pizzico di sale

1.3 Ingredienti per la Guarnizione

  • 2-3 pesche fresche (o pesche sciroppate)
  • Zucchero a velo (per spolverare)
  • Foglie di menta (per decorare, opzionale