Tigelle Modenesi – Piccole focaccine rotonde tipiche di Modena, perfette per essere farcite con salumi, formaggi o salse 
Porzioni: 6-8 
Tempo di preparazione: 15 minuti 
Tempo di cottura: 10 minuti 
Tempo totale: 25 minuti 
Ingredienti:
500 g di farina 00 
150 ml di acqua tiepida 
1 cucchiaino di lievito di birra secco
1 cucchiaino di zucchero 
1 cucchiaino di sale 
50 ml di olio extravergine di oliva 
1 cucchiaino di strutto (facoltativo, per un risultato più tradizionale) 
Istruzioni:
