Ingredienti
Per preparare queste cremose fettuccine alla bolognese, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
Fettuccine: qualsiasi tipo di pasta larga e lunga si sposa bene con la bolognese, poiché il sugo si aggrappa perfettamente alla pasta. Io ho usato le fettuccine per questa ricetta, ma sentitevi liberi di usare qualsiasi altro tipo di pasta.
Macinato di manzo: la bolognese è tipicamente fatta con macinato di manzo e maiale, ma io preferisco usare solo macinato di manzo perché non mangio maiale. Sentitevi liberi di usare un mix di entrambi se volete.
Verdure e aromi per il soffritto: cipolla, sedano e carote fanno parte del soffritto italiano (o Mirepoix) che è la base di molti sughi. L’aglio viene aggiunto per un sapore extra. Consiglio vivamente di usare tutti questi ingredienti perché sono fondamentali per il gusto unico della bolognese classica.
Concentrato di pomodoro: il concentrato di pomodoro è un altro ingrediente classico della bolognese, quindi assicuratevi di usarlo. Liquidi: Il ragù cremoso alla bolognese è preparato con passata di pomodoro, brodo di manzo, vino rosso (in alternativa vino bianco) e panna. Questi ingredienti sono la combinazione perfetta per preparare un delizioso ragù di carne.
Erbe aromatiche e spezie: L’aggiunta di foglie di alloro e noce moscata macinata è fondamentale per il sapore del ragù, quindi assicuratevi di aggiungerli.
Parmigiano e basilico fresco: Parmigiano e foglie di basilico fresco aggiungono un tocco di sapore in più e rendono qualsiasi piatto di pasta ancora più buono! Un’alternativa al basilico fresco è il prezzemolo.
Come preparare le fettuccine cremose alla bolognese
