Fusilli artigianali con sugo di pomodoro fresco e Parmigiano 40 mesi

Un primo piatto italiano semplice, profumato e pieno d’amore

Ingredienti (per 2 persone)

180 g di fusilli artigianali (meglio se trafilati al bronzo)

500 g di pomodori freschi maturi (tipo San Marzano o datterini)

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

1 spicchio d’aglio

Qualche foglia di basilico fresco

Sale fino q.b.

Parmigiano Reggiano stagionato 40 mesi, grattugiato al momento (circa 40-50 g)

Preparazion