Introduzione
Se cerchi un dolce da colazione che unisca gusto, leggerezza e ingredienti genuini, il gratin di mele e carote con avena è la soluzione perfetta. Senza zucchero aggiunto e senza farina raffinata, questa ricetta sfrutta la dolcezza naturale della frutta e la delicatezza delle carote per regalarti un piatto soffice, nutriente e ricco di fibre. È ideale per iniziare la giornata con energia, ma senza sensi di colpa.
Ingredienti (per 4 porzioni)
2 mele mature
2 carote medie
100 g di fiocchi d’avena teneri
200 ml di latte vegetale (mandorla, soia o avena)
1 uovo intero
1 cucchiaio di miele o sciroppo d’acero (facoltativo, per chi desidera più dolcezza)
1 cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di zenzero in polvere (opzionale)
1 cucchiaio di olio di cocco o extravergine d’oliva
Una manciata di noci o mandorle tritate (per guarnire)
