Ecco una versione più lunga e dettagliata della ricetta della Crostata di Tagliatelle al Forno, perfetta per coinvolgere i lettori e tenerli incollati fino all’ultima riga.

Crostata di Tagliatelle al Forno: il Comfort Food che Sa di Casa

Se cerchi un piatto che unisca croccantezza, cremosità e sapori genuini, la crostata di tagliatelle al forno è ciò che fa per te. Questo piatto, che ricorda i profumi di una volta e le domeniche in famiglia, è una fusione perfetta tra pasta cremosa, formaggio filante e una leggera gratinatura che rende ogni boccone irresistibile. È una ricetta furba perché si prepara in pochi passaggi e può diventare il piatto forte di una cena improvvisata o un pranzo speciale.

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Ingredienti per 4 persone

250 g di tagliatelle (fresche o secche)

100 g di prosciutto cotto (a dadini o a striscioline)

100 g di piselli (freschi o surgelati)

150 g di stracchino (o crescenza)

1 cipolla piccola

30 ml di olio extravergine di oliva

30 g di parmigiano grattugiato

Sale q.b.

Burro e pangrattato q.b. (per lo stampo)

Preparazione Passo-Passo

1. Prepara il condimento base

Metti sul fuoco una pentola con acqua abbondante per la pasta, salandola leggermente.

In una padella capiente, versa l’olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente.

Lasciala soffriggere a fuoco basso fino a quando diventa trasparente e leggermente dorata, così da sprigionare tutto il suo profumo.

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2. Cuoci i piselli e il prosciutto

Aggiungi i piselli nella padella, mescolando bene.

Dopo un paio di minuti, unisci anche il prosciutto cotto tagliato a cubetti o a listarelle.

Versa un mestolo di acqua calda (puoi già usare l’acqua di cottura della pasta) per favorire la cottura dei piselli e lascia cuocere il tutto per circa 10 minuti a fiamma dolce.

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