INGREDIENTI :
Per gli gnocchi:
90 g (⅓ tazza) di purea di zucca;
90 g (⅓ tazza) di purè di patate;
100 g (⅝ tazza) di farina 00;
40 g (5 cucchiai) di fecola di patate;
Un pizzico di sale;
Semi di zucca.
Per la salsa:
45 g (3 cucchiai) di purea di zucca;
15 g (1 cucchiaio) di burro
2 spicchi d’aglio tritati;
1/2 cipolla piccola, tritata finemente;
170 ml (⅔ tazza) di latte;
150 ml (½ tazza + 2 cucchiai) di panna intera;
25 g (3 cucchiai) di parmigiano;
Sale e pepe a piacere.
