C’è qualcosa in una buona e cremosa insalata di pasta che porta conforto e nostalgia al tavolo di un pranzo condiviso, e questa insalata di coriandoli rientra sicuramente in questa categoria. Ricca di verdure croccanti, pasta tenera e un condimento piccante, è un contorno che sa di festa proprio come il suo nome. Che la prepariate per un picnic, un pranzo condiviso o semplicemente per gustarla durante la settimana, questa ricetta racchiude tutto ciò che amiamo di una classica insalata di pasta, ma con un tocco di spaghetti!
INGREDIENTI
- 1 confezione (16 oz) di spaghetti
- 1 peperone rosso, tagliato a dadini
- 1/2 cipolla rossa, tritata
- 1 cetriolo grande, tagliato a dadini
- 3 gambi di sedano, tagliati a dadini
- 1 lattina di mais in chicchi interi, scolato
