📖 Introduzione:
Se sei alla ricerca di una ricetta economica, deliziosa e versatile da preparare in pochi minuti, le braciole di patate sono la scelta ideale. Morbide all’interno, croccanti fuori, profumate e gustose… sono perfette sia come secondo piatto che come antipasto sfizioso.
Una pietanza tipica delle nonne, semplice ma che conquista sempre. Ottima da servire durante un pranzo in famiglia, una cena veloce o anche per un aperitivo casalingo. Scopri la ricetta perfetta e senza errori per realizzarle in modo impeccabile!

📝 Ingredienti (per circa 8 braciole):
600 g di patate farinose (tipo a pasta gialla)

2 uova

3 cucchiai di parmigiano grattugiato

100 g di pangrattato

1 spicchio d’aglio tritato finemente (opzionale)

Prezzemolo fresco tritato q.b.

Sale e pepe q.b.

Olio extravergine d’oliva o olio di semi per friggere

Facoltativo per farcitura:

80 g di provola o scamorza a cubetti

4 fette di prosciutto cotto

👩‍🍳 Istruzioni:

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