Étape 1 : Préchauffer le four
Commencez par préchauffer votre four à 175 °C (350 °F). Graisser légèrement un plat de cuisson de 23 cm x 33 cm avec du beurre ou un enduit végétal. Cela évitera que la sauce colle et facilitera le nettoyage.
Étape 2 : Cuisson du bœuf haché
Dans une grande poêle à feu moyen, faites dorer le bœuf haché en l’émiettant à l’aide d’une cuillère ou d’une spatule pendant la cuisson. Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincés et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide et parfumé, environ 5 à 6 minutes.
Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre noir et du paprika. Remuez bien. Une fois le bœuf bien cuit et les saveurs bien mélangées, égouttez l’excédent de gras.
Conseil : Utilisez du bœuf haché maigre (85 % de maigre ou plus) pour moins de gras et une finition plus nette.
Étape 3 : Préparation de la garniture
Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients suivants :
1 boîte de crème de champignons
250 ml de crème fraîche
125 ml de lait
Le mélange de bœuf haché cuit
350 ml de riz blanc cuit
125 ml de cheddar râpé
Si vous ajoutez les 125 ml de petits pois surgelés (facultatifs), incorporez-les maintenant. Ils cuiront parfaitement à la cuisson et apporteront une touche de couleur et de douceur.
Remuez le tout jusqu’à ce que le mélange soit homogène et enrobé de sauce crémeuse.
Raccourci : Vous pouvez utiliser les restes de riz ou même des sachets de riz précuits pour gagner du temps.
Étape 4 : Montage du gratin
Versez le mélange dans le plat de cuisson de 23 x 33 cm préparé et étalez-le uniformément à l’aide d’une spatule. Garnissez le gratin avec la tasse restante de cheddar râpé, en l’étalant uniformément pour obtenir une croûte dorée et fondante.
Option : Saupoudrez une poignée de biscuits au beurre écrasés ou de chapelure assaisonnée pour plus de texture.
Étape 5 : Cuisson jusqu’à ce que le gratin soit bouillonnant
