Cheesecake de fresa sin horno:
Ingredientes para la base:
* 200 g de galletas tipo digestive
* 80 g de mantequilla derretida
Ingredientes para el relleno:
* 400 g de queso crema
* 200 ml de nata para montar
* 150 g de azúcar
* 200 g de fresas frescas o congeladas
* 8 g de gelatina en polvo o 4 hojas de gelatina
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
Ingredientes para la cobertura:
* 150 g de fresas
* 2 cucharadas de azúcar
* 1 cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua
Preparación de la base:1. Tritura las galletas hasta obtener polvo fino.
2. Mezcla con la mantequilla derretida y presiona sobre la base de un molde desmontable.
3. Refrigera mientras preparas el relleno.
Preparación del relleno: