CIPOLLINA CATANESE
Ingredienti (per 6 cipolline)

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare (oppure 500 g se fatta in casa)

3 cipolle bianche grandi

150 g di prosciutto cotto a dadini

150 g di mozzarella (ben sgocciolata)

200 ml di passata di pomodoro

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

1 tuorlo d’uovo (per spennellare)