Sterilizzazione dei contenitori in vetro: importanza della sterilizzazione: la sterilizzazione è una fase fondamentale in questo metodo di conservazione. L’uso di contenitori non sterilizzati può causare l’introduzione di batteri e altri microrganismi che possono rovinare i pomodori.
Processo di sterilizzazione: per sterilizzare, lavare i contenitori di vetro e i coperchi con acqua calda e sapone. Quindi cuoceteli in una pentola grande per circa 10 minuti. Togliere con cautela i contenitori e i coperchi e lasciarli asciugare completamente.
