Introduzione:
Hai voglia di un dessert che unisca croccantezza e cremosità in un’esplosione di gusto? La crostata di fragole con crema pasticcera è la scelta ideale. Un grande classico della pasticceria italiana, semplice da realizzare ma di grande effetto, perfetta per concludere in bellezza un pranzo o per accompagnare una merenda speciale. La dolcezza vellutata della crema pasticcera incontra la freschezza delle fragole e la friabilità della pasta frolla: un connubio perfetto che conquista grandi e piccini. Prepariamola insieme passo dopo passo!
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
250 g di farina 00
120 g di burro morbido
100 g di zucchero
1 uovo intero
1 tuorlo
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di 1 limone (non trattato)
Per la crema pasticcera:
500 ml di latte intero
4 tuorli
120 g di zucchero
40 g di amido di mais (o farina)
Scorza di limone o 1 bustina di vanillina
Per la decorazione:
300-400 g di fragole fresche
Gelatina per dolci (facoltativa)
Istruzioni:
