Crostata di Ricotta 
Ingredienti per la frolla:
– 250 g farina 00
– 100 g burro
– 100 g zucchero
– 1 uovo
– Scorza di 1 limone
– Un pizzico di sale
Per il ripieno di ricotta:
– 500 g ricotta
– 100 g zucchero
– 2 uova
– 1 cucchiaino estratto di vaniglia
– 50 g gocce di cioccolato (facoltativo)
