Ingredienti:
Pasta sfoglia RETTANGOLARE 2 rotoli
SPINACI SURGELATI 100 grammi
RICOTTA 100 grammi SALMONE AFFUMICATO
80 grammi SALAME NAPOLI 80 grammi PASSATA DI POMODORO 80 grammi MOZZARELLA 80 grammi CREMA DI RICOTTA 80 grammi TUORLO D’UOVO 1 PEPE ROSA qb OLIO D’OLIVA V IERGE EXTRA qb SALE qb SERVE INOLTRE: TAGLIABISCOTTI CUORE 2 (diverse dimensioni)
Come preparare i cuori di pasta sfoglia:
Passo 1
Ritagliate il primo rotolo di pasta sfoglia con lo stampino per biscotti a forma di cuore più grande
Passo 2
Procedete allo stesso modo con il secondo rotolo poi, con un tagliabiscotti a forma di cuore più piccolo, ritagliate la parte interna di ogni cuoricino: otterrete così tanti cuori di pasta sfoglia vuoti al centro.
Fase 3
Disporre su una teglia i cuori di pasta sfoglia ritagliati dal primo rotolo, spennellare i bordi con il tuorlo d’uovo leggermente sbattuto e sovrapporre i cuori ritagliati.
Passo 4
Spennellateli nuovamente con il tuorlo d’uovo sbattuto
Passo 5
Con il tagliabiscotti più piccolo, ritagliate tanti cuoricini dalle fette di salmone affumicato
Passo 6
Fate lo stesso con le fette di salame
Passo 7
Preparate il ripieno di ricotta e spinaci: cuocete gli spinaci in padella con un filo d’olio e un pizzico di sale, poi tritateli al coltello, fateli raffreddare e mescolateli in una ciotola con la ricotta ben scolata. siero.
Passo 8
Farcire i cuori riempiendone alcuni con il composto di ricotta e spinaci, altri con un po’ di passata di pomodoro, condita con un pizzico di sale, e gli ultimi con il cremoso formaggio spalmabile.
Passo 9
Ricoprite i cuori con il formaggio, alternando i cuori di salame con quelli di salmone, e mettete in forno statico a 180°C per circa 20 minuti. Trascorso il tempo di cottura, togliete i rustici dal forno e cuocete ancora per qualche minuto solo quelli di pomodoro, con qualche cubetto di mozzarella in superficie.
Passo 10
