FLAN DE MAICENA:

FLAN DE MAICENA:
Ingredientes:
1 litro de leche
Caramelo líquido (opcional)
1 taza de azúcar
4 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Si deseas, puedes agregar caramelo al fondo de los moldes. Para hacerlo, calienta 1/2 taza de azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se derrita y tome un color dorado. Vierte el caramelo caliente en el molde para flan o en moldes individuales y déjalo enfriar.
2. En una olla, mezcla la leche con el azúcar y la maicena. Revuelve bien hasta que la maicena se disuelva completamente y no queden grumos.
3. Lleva la olla a fuego medio y sigue revolviendo constantemente. Verás que la mezcla empieza a espesar después de unos minutos. Cocina hasta que alcance una consistencia similar a la de una natilla.