Fluffy Pancake Giapponesi

Ingredienti (per 3-4 pancake alti):

  • 55 g zucchero

  • 50 g farina 00

  • 3 albumi

  • 2 tuorli

  • 25 ml latte

  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Acqua q.b. (per la cottura a vapore)

Per servire:

  • Crema di nocciole q.b.

  • Granella di nocciole q.b.

👨‍🍳 Procedimento passo passo