👩🍳 Preparazione passo dopo passo
1. Attiva il lievito
In una ciotola, mescola:
Il lievito
Lo zucchero
Circa metà dell’acqua tiepida
Lascia riposare per 10 minuti, finché si forma una schiumetta.
2. Prepara l’impasto
In una ciotola capiente unisci:
La farina
Il sale
Il lievito attivato
Il resto dell’acqua
L’olio
Impasta a mano o con una planetaria per circa 10 minuti, fino a ottenere un impasto liscio, morbido ed elastico.
3. Prima lievitazione
Copri con pellicola o un panno umido.
Fai lievitare in luogo tiepido per circa 2 ore, finché raddoppia di volume.
