Gli errori più comuni nella cottura dei ceci e come evitarli

💧 2. Cuocerli nell’acqua dell’ammollo

❌ Errore:

Usare la stessa acqua dell’ammollo per la cottura.

✅ Soluzione:

  • Scola e risciacqua i ceci dopo l’ammollo.

  • Cuocili in acqua fresca.

  • Puoi anche cambiare l’acqua a metà cottura, se necessario.

📌 Perché è importante?
Elimina sostanze antinutrizionali e migliora il gusto.

🧂 3. Aggiungere sale troppo presto