⏲️ 5. Non controllare la cottura
❌ Errore:
Lasciarli cuocere “a occhio” o troppo a lungo.
✅ Soluzione:
Dopo 45-60 minuti, inizia ad assaggiare.
I ceci sono pronti quando sono morbidi ma non sfatti, ideali sia per hummus che per insalate.
📌 Attenzione: Ceci più vecchi richiedono tempi più lunghi; anche il tipo di acqua (troppo calcarea) può rallentare la cottura.
