Grissini: non riuscirai a fermarti a uno!

Suggerimenti

Rendilo senza glutine usando farina senza glutine o farina di mandorle. Se preferite usate la farina integrale. I grissini risulteranno leggermente più nocciola e di colore più scuro.

Il tempo di frittura dipenderà dallo spessore dei grissini. Se li fai più sottili, riduci il tempo di frittura. I grissini più sottili saranno anche più croccanti.

Se preferisci più croccantezza o sapore, puoi cospargere di condimento o semi sui grissini. Usa semi di sesamo, parmigiano appena grattugiato, pepe nero, tutto il condimento per bagel o semi di nigella (semi di cipolla).

Sentiti libero di aggiungere altre erbe come basilico, coriandolo, origano o timo.

Assicurati di utilizzare un olio neutro adatto per friggere a temperature più elevate come olio di canola, olio di arachidi, olio di semi di girasole o olio di mais. Utilizzare un termometro per riscaldare l’olio a circa 350 ° F. L’olio inoltre non deve essere troppo freddo, altrimenti i grissini ne assorbiranno troppo, rendendoli unti.