🍋 Introduzione:
L’insalata di calamari è un piatto fresco, leggero e saporito, perfetto per le giornate estive ma ottimo tutto l’anno come antipasto o secondo piatto. Grazie al suo gusto delicato e alla consistenza tenera dei calamari, questa ricetta porta in tavola i profumi del mare e la croccantezza delle verdure. Con pochi ingredienti semplici e genuini, potrai realizzare una pietanza elegante e nutriente che conquisterà tutti i palati.
🧂 Ingredienti:
Per 4 persone:
Calamari (già puliti e privati degli scarti) – 800 g
Limone – 1 (solo il succo)
Sedano – 2 coste
Cipolla bianca – ½ (o cipolla rossa per un sapore più deciso)
Sale fino – q.b.
Olio extravergine d’oliva – 3 cucchiai
Pepe nero macinato fresco – a piacere (facoltativo)
Prezzemolo fresco tritato – 1 cucchiaio (facoltativo)
👨🍳 Istruzioni:
