Ingredienti
👉 Per il pollo:
🐔 200 g di petto di pollo
🥚 ½ albume
🛢 5 g di olio di semi di arachide (o girasole)
💧 20 g di acqua
🌿 5 g di fecola di patate
🧂 Sale q.b.
⚪ Pepe bianco (o nero) q.b.
👉 Per le mandorle:
🌰 20 g di mandorle pelate
🛢 Olio di semi di arachide q.b. (per friggere)
👉 Per la cottura:
🎋 80 g di germogli di bambù in scatola
🛢 15 g di olio di semi di arachide (o girasole)
💧 95 g di acqua
🥣 2 cucchiaini di salsa di soia chiara
🥄 1 cucchiaino di salsa di soia scura
🌿 Fecola di patate q.b. (per addensare)
🧂 Sale q.b.
