troduzione:
Il paté di carne è una preparazione che evoca subito eleganza e convivialità. Perfetto da servire durante un aperitivo, una cena speciale o come sfizioso antipasto delle feste, questo piatto unisce gusto deciso e consistenza cremosa. Prepararlo in casa non solo permette di scegliere ingredienti freschi e genuini, ma dà anche la possibilità di personalizzarne il sapore secondo i propri gusti. Scopriamo insieme come realizzare un paté di carne fatto in casa, ricco di profumi e dal risultato sorprendente.
Ingredienti:
300 g di fegatini di pollo o vitello
150 g di carne macinata (maiale o vitello)
100 g di burro morbido
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 bicchierino di brandy o vino bianco secco
2 foglie di alloro
Sale e pepe q.b.
