Ingredienti (per circa 4 persone):
2 zucchine medie (circa 300 g)
30 g di parmigiano grattugiato
30 g di mandorle pelate (oppure pinoli o noci)
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
6-7 foglie di basilico fresco
50 ml di olio extravergine d’oliva (circa)
Sale q.b.
Pepe nero q.b. (opzionale)
