3.4 Cuocere le Polpette
- Scaldare l’Olio: In una padella capiente, scalda abbondante olio extravergine d’oliva a fuoco medio-alto.
- Friggere le Polpette: Quando l’olio è caldo, aggiungi le polpette poche alla volta, facendo attenzione a non sovraffollare la padella. Friggile fino a doratura su tutti i lati, circa 5-7 minuti.
- Scolare: Scola le polpette su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
4. Varianti delle Polpette di Carne
4.1 Polpette al Sugo
Per un piatto più ricco, puoi cuocere le polpette in un sugo di pomodoro. Basta preparare un semplice sugo con pomodori pelati, aglio e basilico, e cuocere le polpette nel sugo per circa 20-30 minuti.
4.2 Polpette di Carne e Verdure
Aggiungi verdure grattugiate come carote o zucchine all’impasto per un tocco di colore e sapore.
