Per la crema al caramello:
- 220 g di zucchero
- 100 g di burro
- 160 g di panna (30-36% di grassi)
- 1/2 cucchiaino di sale
- 150 g di arachidi tostate
Per glassare il formaggio cremoso:
- 400 g di crema di formaggio
- 30 g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 150 g di panna (33-36% di grassi)
Per la ganache al cioccolato al latte:
- 150 g di cioccolato al latte
- 30 g di olio vegetale inodore
- 50 g di arachidi tostate tritate
👩🍳 Istruzioni:
Per il Pan di Spagna al Cioccolato:
- Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
- Sbattere le uova, lo zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto leggermente soffice (10-15 minuti).
- Aggiungi olio vegetale e latte, mescola bene.
- Setacciare la farina, il cacao in polvere e il lievito in due parti. Combina fino a che liscio.
- Versare l’impasto in una teglia da 20 cm e cuocere per 25-30 minuti
